انهاردة هشرح لكم طريقة عمل طاجن قرنبيط الزهرة بالبشاميل واللحمة المفرومة بالصور والخطوات، وكمان شرح بالتفصيل كأنك فى مطبخي بالفيديو فى اخر الوصفة فتابعوا معايا.
وبجد احب اقولكم ان وصفة اليوم سهلة جدا وطعمها جديد وخفيف للقرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل.
مقادير طاجن قرنبيط الزهرة بالبشاميل واللحمة المفرومة
- زهرة قرنبيط كبيرة.
- كوب كبير كزبرة خضراء مفرومة.
- ملح وكمون.
- معلقة كبيرة سمنة.
مقادير الحشو
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مقطعة مكعبات.
- ملح وفلفل.
مقادير البشاميل
- 3 ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة سمنة.
- عدد 3 اكواب حليب.
طريقة عمل طاجن قرنبيط الزهرة بالبشاميل
نقوم بنزع الجزء الاخضر في القرنبيط ثم تقطيع القرنبيط الي زهرات صغيرة.
نفصل الزهرات بهذا الشكل.
ثم نقوم بسلق هذة الزهرات في ماء مغلي ونضيف كمون وملح لماء السلق.
نبدأ بعمل الحشوة.
نعصج اللحم المفروم نضع ملعقة سمنة ونشوح اللحم فيها مع البصلة المقطعة وملح وفلفل.
ونشوحها الي ان يتغير لونها ثم نضيف ليها القليل من الماء ونتركها تستوي سواء كامل.
تترك جانبا ونقوم بتشويح القرنبيط بعد ما سلقناه في ملعقة سمنة وفلفل وكمون وفصين مفرومين ثوم.
ونستمر في التشويح وفي اخر مرحلة نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ونشوحها معاها شوية.
ونكون مجهزين البشاميل.
نشوح الثوم المفروم في 3 ملاعق سمنة.
يادوب يصفر ننزل بالدقيق مع استمرار التشويح.
ثم نضيف الحليب مرة واحدة دفعة واحدة مع اضافة ملح وفلفل ونستمر بالتقليب المستمر الي ان يغلظ قوامه.
بكدة هيكون عندنا 3 مكونات جاهزة خليط الحشو وخليط البشاميل وخليط القرنبيط ودة شكله.
بعد اضافة الكزبرة والتشويح.
نبدا في تجميع الطاجن ونحضر اي طاجن بايركس.
نقوم بخلط نصف كمية البشاميل مع القرنبيط.
نضع قليل من صوص البشاميل في قاع الطاجن.
ثم نضع نصف كمية القرنبيط.
ونساويها جيدا ونضع كمية اللحم المفروم كاملة.
ثم باقي كمية القرنبيط ثم باقي كمية البشاميل.
ونساوي السطح وندهن سمنة قليل.
وندخلها الفرن يا دوب تاخد وش ذهبي ونطلعها نرش رشة كزبرة خضراء.
وبعد كده تقطع وتقدم بالهنا والشفا خطيرة جدا.
شرح فيديو طاجن قرنبيط الزهرة
وده فيديو شرح طريقة عمل طاجن قرنبيط الزهرة بالبشاميل واللحمة المفرومة وضحت فيه كل التفاصيل جربوها وهتحوز على اعجباكم.