انهاردة هشرح لكم طريقة عمل مقلوبة القرنبيط باللحمة المفرومة الحمراء بطريقة سهلة وبسيطة وطعم مختلف وجميل جدا والقرنبيط من الاكلات المفيدة جدا، والشرح هيكون بالصور والخطوات التفصيلية هنا، وكمان شرح في اخر الوصفة بالفيديو كأنك في مطبخي فتابعوا معايا.
المكونات والمقادير
- زهرة قرنبيط.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملح وفلفل وكمون.
- كوب ونصف عصير طماطم مع ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- شرائح بصل وطماطم.
طريقة عمل مقلوبة القرنبيط باللحمة المفرومة
نقطع زهرة القرنبيط الي زهرات متوسطة ونسلقها في ماء وكمون.
نحمر وحدات القرنبيط في زيت بدون اضافة اي شئ نحمره مباشرة بعد السلق.
بالشكل ده.
ونحطها في زيت غزير الي ان يصبح لونه ذهبي بني بهذا الشكل.
نحضر باقي المكونات.
نقوم اولا بتعصيج اللحم المفروم نضع ملعقة سمن في حلة علي النار ونضع اللحم ونشوحها.
ثم نضيف البصل ونشوح.
الي ان يتغير لونها بالشكل ده.
ثم نضيف الملح والكمون والفلفل ونضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
علي ما تتعصج اللحمة نحضر اي طاجن او حلة عميقة او قارب بايريكس بدون يد ونضع فيه حلقات طماطم وبصل.
ونرش رشة ملح وفلفل اسمر وبعد ما تعصجت اللحمة نضعها فوق الطماطم لتكوين الطبقات.
بالشكل ده ثم نبدأ برص وحدات القرنبيط الرأس للخارج ملاصقة للحلة والعنق للداخل.
ونضع طبقة اخرى من حلقات الطماطم ونضغط عليها جيدا.
ثم نضيف كوب ماء ونضعها علي النار تغلي وتتداخل كل المكونات مع بعضها بالشكل دة.
نضعها تحت الشواية في الفرن ونحمر الوجه.
ونتركها تهدي شوية ونقلبها علي طبق التقديم وتقدم بألف هنا.
شرح فيديو مقلوبة القرنبيط
وده فيديو شرح طريقة عمل مقلوبة القرنبيط وضحت فيه كل التفاصيل جربوها وهتحوز على اعجباكم.