انهاردة هشرح لكم طريقة عمل الحمام الكداب بالصور والخطوات والشرح بالفيديو فى اخر الوصفة.
وصفة سهلة ولذيذة جدا بتتحضر من اوراك الدجاج المخلية انا هعملها بشكل وطعم مختلف عن المتعارف عليه.
المكونات والمقادير
حسب الرغبة الكميات مفتوحة.
- نحتاج الي اوراك دجاج مخلية جلد وعظم.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مقطعة.
- بصل وثوم بودر.
- بابريكا.
- ملح وفلفل.
- طماطم مقطعة مكعبات.
- بقدونس مفروم.
- خلطة عصير البصل للتسوية عبارة عن بصلتين كبار مقطعين 2 ليمونة مقطعة كوب ماء يضربوا في وعاء الخلاط ونصفيها ونضيف ليها ملح وفلفل اسمر.
طريقة عمل الحمام الكداب
نبدأ نجهز الحشوة ونضع اللحم المفروم مع البصل وملح وفلفل مع معلقة سمنة علي النار نشوحهم كويس.
ثم نضيف الأرز والطماطم ونضيف ربع كوب ماء فقط.
يادوب الأرز يفتح شوية يدخل في مرحلة بداية التسوية نرفعهم عن النار.
ونضيف البقدونس وبكدة الحشوة تكون جاهزة.
نأخذ ورك من الدجاج ونفرده.
ونضع معلقة من الحشو في المنتصف.
ونلفة رول بالشكل دة.
ونلفه بخيط نقفله كويس وننظفه من اي زوائد أرز خارجية.
نشوح قطع أوراك الحمام الكداب في معلقة سمنة علي نار عالية تاخد صدمة بالشكل دة.
من كل الجوانب ثم نضيف عليها خلطة عصير البصل.
ونتركها تستوي كويس بتطلع صوص كدة وبتتحمر فيه بتاخد لون ذهبي.
نعمل لها فحمة علشان تاخد طعم الشواء. ونفك الخيط وتقدم بالهنا تحفة جدا.
شرح فيديو الحمام الكداب
وده فيديو شرح طريقة عمل الحمام الكداب اتمنى ان ينال اعجابكم.