فى تلك الأيام يظهر لنا موسم السبانخ وقد أخبرتكم أنا من قبل أنى سأعرفكم على طريقة تخزين السبانخ من السنة إلى السنة التالية بطريقة لا يوجد أسهل منها.
المكونات والأدوات
- سبانخ بأي كمية.
- ماء لغسل السبانخ.
- اكياس للحفظ
طريقة تخزين السبانخ
- أقوم بشراء السبانخ أو بنكون مجهزين كمية السبانخ المراد تخزينها وده شكلها في اول الوصفة.
- ثم نقوم بفرزها ونقطعها جيد جداً بالسكينة.
- وبعد ذلك أقوم بملئ إناء عميق بالماء وأضع السبانخ فيه ثم نقوم بغسل السبانخ جيداً بالماء.
- وبعد ذلك أقوم بأخذ السبانخ بيدى وأضعها فى مصفاه ويفضل أن نصفيها من الماء سريعاً وذلك حتى لا تعلق الأتربة بها مرة أخرى.
- وطبعاً نقوم بفتح ماء الصنبور عليها وهى بالمصفاه وذلك لنضمن نظافتها أكثر وأكثر ونتركها تصفى من الماء جيداً.
- ثم نقوم بتعبئة السبانخ فى أكياس على حسب الكمية المطلوبة على سبيل المثال التعبئة داخل اكياس نصف كيلو مثلاً وذلك فى كل كيس أو أقل حسب رغباتكم.
- عند تعبئة السبانخ ستلاحظون الأكياس المعبئة بالسبانخ منفوخة جداً بالهواء وهى بذلك ستأخذ مساحة كبيرة فى الفريزر.
- فأنا أحب أن أضغط عليها بيدي لإفراغ الهواء وستلاحظون الفرق؟
- وهكذا حتى كل كمية السبانخ المراد تخزينها ونقوم برصها فوق بعضها البعض فى الفريزر لحفظ السبانخ مجمدة.
- يارب اكون أفدتكم مع طريقة تخزين السبانخ الخاصة بى.