انهاردة هشرح ليكم طريقة عمل طاجن العكاوي باسهل طريقة واحلى طعم بالصور والخطوات وكمان هيكون فيه شرح بالفيديو في اخر الوصفة لطاجن العكاوي بالتفصيل فتابعوا معايا.
مقادير سلق العكاوي
- عكوة مقطعة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- فصين حبان.
- فصين مستكة.
- ورق لورة.
- ملعقة سمنة.
- 1 حبة بصل.
- 1 حبة فلفل.
- حبة واحدة جزر.
- طماطم حبة واحدة.
- فصين ثوم.
- ليمونة مقطعة شرائح.
مكونات طاجن العكاوي
- 2 حبة بصل مقطعة مكعبات.
- 2 حبة فلفل مقطعة مكعبات.
- عدد 4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
طريقة عمل طاجن العكاوي
نخلط نصف كمية التوابل مع العكاوي والدقيق ونتبلها كويس.
في حلة علي النار نضع السمن ونشوح العكاوي.
مع باقي التوابل علي نار عالية الي ان تتحمر وتاخذ لون بني.
ثم نضيف البصل والطماطم والجزر وشرايح الليمون والثوم ونستمر في التشويح.
نضيف ماء مغلي ونغطي عليها ونتركها تستوي تماما.
بالشكل ده شايفين الصوص الجميل ده دى الخلاصة.
نتركها جانبا ونحضر الطاجن نشوح فيه البصل مع الثوم الي ان يصفر لونه.
ثم نضيف باقي الخضار مع البطاطس.
ونضيف العكاوي كلها بالصوص بتاعها والصوص ده اللي هيسوى البطاطس.
توضع في الفرن وتغطي بالفويل الي ان تستوي البطاطس ثم نرفع الفويل ونتركها تاخد لون وتتحمر ونعمل لها فحمة حسب الرغبة.
وتقدم بالهنا مع ارز ابيض لذيذة جدا ومشهية جدا.
شرح فيديو طاجن العكاوى
وده فيديو شرح طريقة عمل طاجن العكاوي وضحت فيه كل التفاصيل جربوها وهتحوز على اعجباكم.