انهاردة هشرح لكم طريقة عمل فطائر الجبنة واللحم (صفيحة اللحم) بالصور والخطوات والشرح بالفيديو فى اخر الوصفة كأنك فى مطبخى فتابعوا معايا.
مكونات ومقادير المجموعة الاولى
- 2 كوب دقيق منخول.
- 2 كوب إلا ربع حليب دافئ وممكن ماء بدل الحليب.
- 1 معلقة كبيرة خميرة.
- 2 معلقة كبيرة لبن بودرة جاف.
- 1 معلقة كبيرة سكر.
- 1 معلقة صغيرة ملح.
مكونات ومقادير المجموعة الثانية
- 4 أكواب دقيق.
- ثلث كوب زيت.
- بيضة واحدة.
مقادير حشو اللحم
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 1 طماطم وفلفل مفرومين.
- ملح وفلفل وبابريكا وثوم بودرة وبصل بودرة.
- معلقة دبس رمان اختياري.
مقادير حشو الجبن
- نصف كوب جبن اسطنبولي.
- نصف كوب جبن كريمي.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- بقدونس مفروم.
- سمسم وحبة البركة للوجه.
طريقة عمل فطائر الجبنة واللحم
اولا نخلط مقادير المرحلة الاولى.
نقلب جيدا وتغطي وتترك تخمر.
بالشكل ده ثم نضيف مقادير المرحلة الثانية ونعجن.
الي ان نحصل علي عجينة طرية لا تلتصق باليد.
نقسم العجين الي كرات متوسطة الحجم حسب الرغبة وتغطي وتترك تخمر.
نبدأ بفرد الكرات الي دوائر لعمل صفيحة اللحم.
ونضع عليها مقدار من اللحم يغطي الدائرة بأكملها.
وتخبز في فرن حار تاخد عشر دقائق.
ونفرد جزء اخر الي شكل بيضاوي ونضع حشو الجبن.
بهذا الشكل.
ونغلق الاطراف لنحصل علي فطائر الجبن.
وندهن الاطراف وترش بالسمسم وحبة البركة.
وتخبز في الفرن الحار ثم تقدم بالهنا وده شكل صفيحة اللحم النهائي وشكل فطائر الجبنة في اول الوصفة.
شرح فيديو فطائر الجبنة واللحم
وده فيديو شرح طريقة عمل فطائر الجبنة واللحم وضحت فيه كل التفاصيل جربوها وهتحوز على اعجباكم.