انهاردة هشرح لكم سر طريقة عمل اللينزا الدمياطى فى البيت بالصور الخطوات والشرح بالتفصيل فى الفيديو اخر الوصفة، وحلوى اللينزا تعتبر نوع من الحلويات الشرقية اشبة بالبسيمة مع اختلاف اضافة المهلبية.
مكونات ومقادير اللينزا
- كوب زبدة.
- ثلاثة ارباع كوب سكر بودرة.
- كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- عصرة ليمون.
- ثلاثة ارباع كوب جوز هند.
- نصف معلقة صغيرة باكينج بودر.
- شربات (شيرة).
- مهلبية تقيلة شوية للحشو.
- كريز مسكر.
- بندق للتزيين.
مقادير المهلبية
- 2 كوب حليب.
- 3 ملعقة نشا.
- 1 مقدار سكر (حسب الرغبة).
- 1 رشة فانيليا.
طريقة عمل مهلبية اللينزا
2 كوب حليب عليهم 3 ملاعق كبيرة نشا وسكر حسب التحلية وفانيليا.
نضع كله على البارد ثم توضع على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام سميك.
ونرفعها من النار ونغطى الوجه بالنايلون حتى لا تتكون قشرة ونتركها تبرد تماما.
طريقة عمل اللينزا الدمياطى
نخفق الزبدة مع السكر ثم البيض والفانيليا والليمون.
ثم نضع على الخليط السابق الدقيق مع البودر مع جوز الهند وذرة ملح الى ان نحصل على خليط يشبه عجينة الكيك.
نأخذ جزء من العجين الربع تقريبا ونضعه في كيس حلواني ونتركه علي جنب والباقي نفردة في صينية مدهونة زبدة مقاس 28.
نفرد المهلبية الكريمي علي الوجه فوق الخليط مع ملاحظة عدم لمسها للاطراف.
ثم بباقي العجين اللي وضعناه في كيس الحلواني نعمل بيه خطوط طولية. ثم بالعكس خطوط بالعرض.
ونزين المربعات بكريز وبندق وطبعا التزين حسب الرغبة وانا هفرجكم شكلها. بالتزيين وبدون التزيين بعد السواء.
ندخلها فرن حار الى ان تاخذ اللون الذهبى من الاطراف نشغل الشواية ثانية واحدة علشان تاخد لون ذهبى من فوق واول ما تطلع تسقى بالشربات الساخن.
ودة شكلها بدون التزيين ملاحظين المسام زى البسيمة وهنا شكلها من فوق.
وتقدم بالهنا دة الشكل النهائى بدون تزيين واللي بالتزيين في اول الوصفة.
شرح فيديو اللينزا الدمياطى
وده فيديو شرح طريقة عمل اللينزا الدمياطى اتمنى ان ينال اعجابكم.