انهاردة هشرح لكم طريقة وفكرة عمل مخلل الليمون يا بنات وعايزة اقولكم ان طريقة تخليل الليمون سهلة جدا وهشرحها ليكم بسهولة فتابعوا معايا.
المكونات والمقادير
- 1 كيلو ليمون.
- 3 ملاعق ملح.
- 7 عود فلفل أخضر.
- 2 ملعقة شطة (حسب الرغبة).
طريقة عمل مخلل الليمون
- نحتاج الى كمية ليمون حسب الرغبة كيلو مثلا نسلقه نصف سلق فى ماء.
- ثم نصفية من ماء السلق ونضعة فى ماء اخر نظيف لمدة يوم او يومين مع تغير الماء 3 او 4 مرات فى اليوم حتى نزيل المرارة كاملة.
- ثم نصفية من الماء ونحضر اعواد فلفل خضراء وكمية اخرى من الليمون علشان العصير.
- نحضر برطمان زجاجة ونرص فية الليمون المسلوق المنقوع مع اعواد الفلفل.
- وهنا نضع كمية من الملح مع شطة مفرومة يعنى مثلا البرطمان دة ياخد 3 ملاعق كبار ملح.
- ثم نغلى ماء مقدار نصف البرطمان لان الليمون أخذ حيز من البرطمان ونضعه على الخلطة مع عصر كمية الليمون وتقليبهم جيدا ونضعة فى البرطمان حتى تغطى سطح الليمون.
- نغلق البرطمان ونتركه حوالى اسبوع او اقل شوية ثم يؤكل بالف هنا.